Unox XEVC-0711-EPRM Horno Combinado CHEFTOP MIND.Maps PLUS
Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
- 7 bandejas GN 1/1.
- Panel de control táctil pantalla de 9,5″.
- Bisagras a la izquierda.
- Temperatura: 30 °C – 260 °C.
- Hasta 9 pasos de cocción.
- Clima control: humedad o aire seco ajustado al 10%.
- Voltaje 380-415 V.
- Frecuencia 50 / 60 Hz.
- Peso: 86 kg.
- Dimensiones: 75 x 78.3 x 84.3 cm (Frente x Fondo x Alto).
Consulte con su asesor los accesorios obligatorios para este modelo de horno UNOX, necesarios. Estos accesorios son necesarios para hacer válida su garantía y se venden por separado:
- FILTRO UNOX.PURE
- KIT DE INSTALACION
- DET&RINSE PLUS
Este modelo es compatible con:
- Campana para horno XEVHC-HC11
- Stand alto XWVRC-0711-H
Ficha técnica
Manual de usaurio
Catálogo
Leaflet
2D
3D
Datos técnicos