SARTEN BASCULANTE FAGOR SB-G710 | Sarten Basculante | Sistema de Elevación de la Cuba por Manivela | A Gas | Restaurante Comedor Industrial Asber

Fagor SB-G710 Sarten Basculante a Gas

• Juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos. Tornillos ocultos a la vista.
• Sistema de elevación de la cuba por manivela. Se puede levantar la cuba hasta dejarla vertical, para un completo vaciado de la misma.
• Toda la estructura de la máquina es de acero inoxidable.
• Diseño de la cuba con esquinas redondeadas y sin aristas, con amplia boca de descarga para facilitar todas las operaciones de cocción y de limpieza.
• Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula accionada por conmutador en el frontal de la máquina. El caño de llenado está situado en la parte posterior de la máquina.
• Tapa de doble pared con escurridor en la parte posterior, para redirigir el agua de condensación hacia el interior de la cuba.
• La tapa cerrada mantiene la línea de una encimera del resto de la gama, y al no necesitar de ningún elemento saliente o refuerzo puede usarse como superficie de trabajo.
• Sistema de compensación para evitar caídas bruscas.
• Asa de tapa de acceso frontal.
• Temperatura del fondo de la cuba controlada mediante termostato, entre 50 y 300 °C.
• El calentamiento en la propia base de la cuba, y el elevado espesor del fondo de la misma (10 mm), proporcionan en todos los casos una máxima uniformidad en el reparto de la temperatura, garantizando cocciones homogéneas.
• Cuba de acero inoxidable de 60 litros de capacidad. Con una superficie de 734 x 464 mm o 34 dm2.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Calentamiento a gas con quemadores de alto rendimiento, fabricado en acero de cuatro ramas accionados y controlados por válvula de seguridad con termopar.
• Medidas: 80 x 73 x 85 cm (frente x fondo x alto).

Ficha técnica